Ballons de St-Gall

4.0 2 avaliação

Preparo 20min

Total 26h 30min

6 portions

Ingredientes

Le levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

La pâte et la cuisson au four (jour 2)

500 g de farine mi-blanche etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ de cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
15 g de sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 9 g

Energia 1192 kJ / 285 kcal

Gordura 1 g

Hidratos de carbono 58 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner comme jamais. 203 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tresse bernoise

1h 45min

Cuchaule

2h 30min

Baguette

3h 45min

Tresse au beurre à 6 brins

2h 35min

Brioche "super bonne"

3h

Brioche

8h

Pains pita

2h

Petits pains au lait

2h 5min

Fougasse

2h

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1h 10min

Pain aux tomates et basilic

1h 45min

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

Nenhuma avaliação

Mostrar tudo