Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 avaliação

Preparo 35min

Total 12h 35min

15 unidades

Ingredientes

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (opcional) para espolvorear

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 172.3 mg

Proteína 4.7 g

Energia 1371 kJ / 328 kcal

Gordura 23.9 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 14.2 g

Hidratos de carbono 24.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Modo chef 25 Receitas
Espanha

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chocolate fudge cake

5 Std. 45 Min

Bizcocho túnel de chocolate

3 Std.

Bizcocho almendrado con cobertura de chocolate blanco (sin gluten)

2 Std. 50 Min

Barritas de avena, almendras y arándanos

1 Std. 10 Min

Bizcochitos de chocolate rellenos

1 Std. 15 Min

Petisús (éclairs)

1 Std. 50 Min

Tarta de chocolate almendrada

3 Std.

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

4 Std. 40 Min

Muffins de mantequilla de cacahuete

45 Min

Tartaletas de chocolate con dulce de leche y nuez

2 Std.

Gofres de sartén

45 Min

Crêpes de piña colada

1 Std. 10 Min

Mostrar tudo