Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 avaliação

Preparo 30min

Total 10h

16 raciones

Ingredientes

Pasta choux

300 g de agua
160 g de mantequilla en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de repostería
6 huevos

Crema de naranja

140 g de azúcar
10 - 12 tiras de piel de naranja
1000 g de leche
100 g de maicena
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla líquida

Chocolate fundido

500 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharadas azúcar glas

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Sódio 157.5 mg

Proteína 10.7 g

Energia 1991 kJ / 476 kcal

Gordura 27.7 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 15.4 g

Hidratos de carbono 46.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Receitas
Espanha

Ventana al mundo 36 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Polos de semifrío de frambuesa

8 Std. 30 Min

Cheesecake con salsa de caramelo

4 Std. 20 Min

Sorbete de limón al cava

5 Min

Brownie cookies ice cream sandwich

9 Std. 45 Min

Dorayakis con anko

1 Std.

Helado de azafrán y pistacho (kulfi)

12 Std. 30 Min

Tartaletas de lima y arándanos

2 Std. 45 Min

Flan de chocolate y leche condensada

1 Std. 25 Min

Flan de coco

1 Std. 40 Min

Carrot cake de almendra sin gluten

2 Std. 30 Min

Pastafrola de membrillo

2 Std.

Helado de sabayón

8 Std. 15 Min

Mostrar tudo