Salmón crujiente a la parmesana con verduras y salsa cremosa de limón

Nenhuma avaliação

Preparo 25min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

Salmón crujiente a la parmesana con verduras

300 g de brócoli en floretes
200 g de cebolla morada cortada en octavos y dividida en capas individuales
200 g de rábano
5 pizca de sal
65 g de aceite de oliva
6 rebanadas de pan de caja blanco rebanado para tostar en cuartos (aprox. 80 g)
40 g de queso parmesano cortado en trozos (2 cm)
5 g de eneldo fresco
5 g de hoja de perejil fresco
1 pieza de limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 pizcas de pimienta molida
1200 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas
4 cdas de mostaza

Salsa cremosa de limón

50 g de cebolla
30 g de mantequilla temperatura ambiente
50 g de vino blanco
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 pizca de sal
2 pizcas de pimienta molida
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de mantequilla en cubos (1-2 cm), frío

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 49.8 g

Energia 3963.9 kJ / 947.4 kcal

Gordura 71.9 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

35min

Rollitos de ensalada de surimi

Rollitos de ensalada de surimi

20min

Hamburguesas de sepia

Hamburguesas de sepia

15min

Arroz con Salmón y champiñones

Arroz con Salmón y champiñones

Nenhuma avaliação

Dorada al vapor con papas

Dorada al vapor con papas

Nenhuma avaliação

Menú: Sopa de Brócoli y Edamame con Gorgozola, Salmón con Verduras y salsa de Eneldo

Menú: Sopa de Brócoli y Edamame con Gorgozola, Salmón con Verduras y salsa de Eneldo

Nenhuma avaliação

Pulpo asado con ñoquis, pimientos y pesto de cilantro

Pulpo asado con ñoquis, pimientos y pesto de cilantro

Nenhuma avaliação

Mejillones a la marinera

Mejillones a la marinera

25min

Estofado de mariscos y cerdo

Estofado de mariscos y cerdo

1h 10min

Salmón con brócoli, salsa de miel y mostaza

Salmón con brócoli, salsa de miel y mostaza

Nenhuma avaliação

Salmón en costra de almendras con espárragos y pasta Tagliatelle

Salmón en costra de almendras con espárragos y pasta Tagliatelle

35min

Calamares guisados

Calamares guisados

50min

Mostrar tudo