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Risotto med ærter og mynte (2200 kcal)

Risotto med ærter og mynte (2200 kcal)
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Preparo 20min
Total 40min
4 portioner
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Ingredientes

  • parmesanost skåret i 3 cm stykker
    30 g
Mynteærtepuré
  • fed hvidløg
    1
  • skalotteløg skåret i halve
    50 g
  • ekstra jomfruolivenolie
    10 - 20 g
  • ærter, frost (se tip)
    250 g
  • vand
    100 g
  • mynteblad, frisk
    10 - 15 g
Risotto
  • skalotteløg skåret i halve
    60 g
  • ekstra jomfruolivenolie
    10 - 20 g
  • hvidvin, tør
    200 g
  • risottoris Arborio, kogetid 14-15 minutter
    250 g
  • vand
    450 g
  • salt
    ¾ - 1 tsk
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • grøntsagsbouillon
    1 tsk
    1 grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
  • ærter, frost (se tip)
    100 g
  • mynte, frisk kun blade, til pynt

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 13 g
Energia 1758 kJ / 420 kcal
Gordura 14 g
Hidratos de carbono 60 g

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