Salada Coreana de pepino - TM5

Name: Salada Coreana de pepino - TM5
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 400 - 500 g pepino; 1 malagueta vermelha; 5 g coentros; 2 dentes de alho; 30 g óleo vegetal; 1 c. sopa de pasta picante coreana (gochujang); 1 c. sopa de vinagre de arroz; ½ c. chá de açúcar; 2 c. sopa de molho de soja light; ½ c. chá de sal; Sementes de sésamo

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 25min

Porções 4 doses

Ingredientes

400 - 500 g pepino c/ as extremidades cortadas e com forma cilíndrica que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
1 malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
5 g coentros, só as folhas
2 dentes de alho
30 g óleo vegetal
ou 30 g azeite
1 c. sopa de pasta picante coreana (gochujang) (ver dica)
1 c. sopa de vinagre de arroz
½ c. chá de açúcar
2 c. sopa de molho de soja light
½ c. chá de sal
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

Nutrição: por 1 dose
Energia: 419.7 kJ / 100.3 kcal
Proteína: 2.1 g
Hidratos de carbono: 6.8 g
Gordura: 7.9 g
Gordura saturada: 1.1 g
Fibra: 0.9 g
Sódio: 363.8 mg