Panquecas de batata espiralizada - TM5

Name: Panquecas de batata espiralizada - TM5
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 600 g batata-doce; 3 - 4 dentes de alho; 40 g cebolo (spring onion); 1 malagueta vermelha; 30 g gengibre fresco; 2 ovos; 20 g amido de milho; 1 c. sopa de sementes de sésamo, brancas; 1 c. chá de caril em pó; 1 c. sopa de garam masala; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; Óleo; Folhas de coentros

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 35min

Tempo total 55min

Porções 12 unidades

Ingredientes

600 g batata-doce c/ as extremidades cortadas e com forma cilíndrica que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
3 - 4 dentes de alho
40 g cebolo (spring onion) picado grosseiramente
1 malagueta vermelha s/ sementes cortada grosseiramente
30 g gengibre fresco cortado em fatias (2 mm aprox.)
2 ovos
20 g amido de milho
1 c. sopa de sementes de sésamo, brancas
1 c. chá de caril em pó
1 c. sopa de garam masala
1 c. chá de sal
½ c. chá de pimenta preta
Óleo q.b. p/ fritar
Folhas de coentros q.b. p/ guarnecer

Nutrição: por 1 unidade
Energia: 350.1 kJ / 83.7 kcal
Proteína: 2.6 g
Hidratos de carbono: 15.9 g
Gordura: 1.3 g
Gordura saturada: 0.3 g
Fibra: 2.5 g
Sódio: 243.4 mg