Gazpacho de sandía y camarones
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Gazpacho de sandía y camarones

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Ingredientes

Gazpacho

  • 250 g de tomates maduros
  • 300 g de sandía
  • 30 g de pimentón verde
  • 40 g de cebolla
  • 55 g de pan duro
  • 1 diente de ajo
  • 70 g de pepino sin piel, y un poco más para decorar
  • 50 g de aceite de oliva
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 150 g de cubos de hielo

Brochetas

  • 8 camarones pelados grandes
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
  • berros para decorar
  • perejil fresco para decorar
  • menta para decorar

Nutrição
por 1 ración
Energia
972.3 kJ / 232.4 kcal
Proteína
4.6 g
Hidratos de carbono
18 g
Gordura
16.6 g
Gordura saturada
2.4 g
Fibra
2.2 g
Sódio
1090.6 mg

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