Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

3.8 13 avaliação

Preparo 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

La vinaigrette

50 g d'eau
70 g de vinaigre de vin rouge
¾ de c. à café de moutarde
¾ de c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu
½ c. à café de sucre
130 g d'huile végétale
1 bouquet de persil plat frais effeuillé (env. 20 g) (voir conseil)

Les légumes

200 g de carottes épluchées, coupées en dés (2 cm)
200 g de poireaux coupés en morceaux (2 cm)
80 g d'oignon rouge coupé en deux
½ c. à café de sel
400 g de betteraves, cuites coupées en cubes (1 cm)

Les lentilles et la finition

1300 g d'eau
250 g de lentilles vertes, séchées, entières (temps de cuisson 20 min.)
½ c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
poivre noir, moulu pour l'assaisonnement
200 g de feta en cubes (1 cm) ou émiettée selon les goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 30 g

Energia 2312 kJ / 554 kcal

Gordura 31 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recettes végétariennes faciles pour le midi 9 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Légumes sautés (style asiatique)

10min

Salade de couscous

50min

Salade verte croquante au quinoa

1h

Filet de truite sur lit de lentilles Beluga, fenouil et vinaigrette aux légumes

45min

Salade de crudités

10min

Empanadas vegan au paprika et à la tomate

2h

Salade de riz croustillant au poulet et sauce satay

1h

Muffins à l'omelette avec le Nester

50min

Pâtés au thon avec le Nester

Nenhuma avaliação

Mini-shakshukas verts avec le Nester

Nenhuma avaliação

Bâtonnets croustillants

1h 30min

Omelettes pour super-héros

50min

Mostrar tudo