Caponata Siciliana
TM5 TM6

Caponata Siciliana

4.9 (9 avaliações )

Ingredientes

  • 1 oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 70 g d'huile d'olive
  • 1 courgette, coupée en cubes (1 cm)
  • 1 branche de céleri branche, coupée en tronçons (5 mm)
  • 1 poivron jaune, coupé en cubes (1,5 cm)
  • 400 g de tomates pelées et concassées, en boîte
  • 30 g de raisins secs
  • 50 g d'olives vertes dénoyautées, coupées en deux dans le sens de la largeur
  • 1 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées et égouttées
  • 1 aubergine (env. 350 g), en dés (1,5 cm)
  • 30 g de pignon de pin
  • 20 g de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café poivre, moulu
  • 10 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
  • 3 brins de basilic frais feuilles effeuillées, en fines lanières

Nutrição
por 1 portion
Energia
432 kJ / 103 kcal
Proteína
2 g
Hidratos de carbono
5 g
Gordura
8 g
Fibra
2.1 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo