Milhojas de verduras
TM6

Milhojas de verduras

4.0 (8 avaliações )

Ingredientes

Verduras

  • 200 g de cebolla en trozos
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 150 g de pimiento verde en trozos
  • ½ berenjena con piel, en trozos (aprox. 250 g)
  • ½ calabacín con piel, en trozos (aprox. 250 g)
  • 60 g de aceite de oliva
  • 4 huevos (envueltos en film transparente)
  • 600 g de patatas en rodajas de 5 mm
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 calabacines

Montaje

  • 1 chorrito de aceite
  • 200 g de mozzarella rallada
  • 2 - 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 4 - 5 dados de mantequilla
  • 1 cucharadita de maicena
  • 30 g de aceitunas (verdes y negras)
    ou 1 cucharada de caviar

Nutrição
por 1 ración
Energia
1721 kJ / 411 kcal
Proteína
13.3 g
Hidratos de carbono
24.3 g
Gordura
29.9 g
Gordura saturada
13.9 g
Fibra
5.2 g
Sódio
567.1 mg

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