Helado de leche con aroma de anís

Helado de leche con aroma de anís

3.0 5 avaliações

Preparo 20min

Total 7h

8 raciones

Ingredientes

Helado de leche con aroma de anís

500 g de leche entera
75 g de leche en polvo entera
75 g de azúcar
75 g de glucosa

75 g de azúcar invertido
5 g de anís en grano
10 g de anís estrellado
250 g de leche evaporada
75 g de nata (35% de grasa)

Bizcocho de chocolate especiado al vapor

4 claras de huevo
1 pellizco de sal
90 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de chocolate con leche
20 g de mantequilla
4 yemas de huevo
2 pellizcos de nuez moscada molida
500 g de agua (para el vapor)

Montaje

30 g de cereales de desayuno (trigo inflado)
25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) rallado
½ cucharadita de sal en escamas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 18.03 g

Energia 2195 kJ / 525 kcal

Gordura 28.38 g

Fibra 2.2 g

Hidratos de carbono 49.38 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Frío y natural 82 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tarta esponjosa de limón

3h

Ojos ensangrentados

4h 30min

Pastel rústico de calabaza

1h 50min

Milhojas de verduras

1h

Compota de manzana y mango con granola de quinoa

1h

Triángulos de chocolate

4h 30min

Glorias

1h 30min

Volcán de chocolate con helado de moca (sin gluten, sin lácteos)

8h 15min

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

6h 30min

Bavaroise de naranja

5h 15min

Plum cake de piña y coco

2h 30min

Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

9h 15min

Mostrar tudo