Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

Les fettuccine

• 400 g de farine de blé
• 4 œufs
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

La sauce au gorgonzola

• 40 g de noix décortiquées
• 50 g d'échalotes
• 40 g de beurre, en morceaux
• 150 g de gorgonzola, coupé en morceaux
• 150 g de crème liquide 35% m.g.
• 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
• basilic frais, ciselé, pour la finition