Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

3.9 18 avaliações

Preparo 45min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

250 g de farine de blé
3 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote
1 gousse d'ail
1 brin de persil frais
30 g de beurre en morceaux
100 g de châtaignes cuites et pelées émiettées
350 g de champignons de Paris frais en quartiers
farine pour le plan de travail
30 g de mascarpone
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
50 g de carotte en morceaux
50 g de poireau en morceaux
20 g de beurre
20 g de vin blanc sec
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
eau salée pour la cuisson des ravioles

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 774.1 mg

Proteína 16.5 g

Energia 3029.2 kJ / 724 kcal

Gordura 42.6 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 21.7 g

Hidratos de carbono 69.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mets et vins 20 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

40min

Tagliatelle aux cèpes et huile de truffe

35min

Risotto au safran à la milanaise

1h 30min

Ravioli au bœuf

2h 30min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35min

Lasagnes de canard confit aux pommes

1h 30min

Ravioles à la roquette et minibrochettes jambon-mozza

1h 30min

Chow mein aux crevettes

45min

Salade de riz croustillante

45min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50min

Riz à la morue et aux moules

50min

Lasagne de sarrasin véganes

2h

Mostrar tudo