Soupe de raviolis wonton au poulet

Soupe de raviolis wonton au poulet

4.9 11 avaliações

Preparo 35min

Total 2h 5min

4 portions

Ingredientes

Le bouillon

2 cuisses de poulet
1500 g d'eau
5 cm gingembres frais en tranches
4 oignons nouveaux en tronçons
100 g de vin de riz de Shaoxing
4 étoiles de badiane
1 c. à soupe de gros sel
2 c. à café de poivre moulu
8 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)

La farce

100 g d'échine de porc, désossée
6 oignons nouveaux (dont 3 en tronçons et 3 ciselés pour le service)
½ bouquet de coriandre fraîche et longue, en tronçons
3 cm gingembres frais
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à café de poivre moulu
1 paquet de feuilles à wonton carrées
350 g de nouilles chinoises fraîches aux œufs
2 pak-choïs coupés en deux

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 30 g

Energia 2683 kJ / 637 kcal

Gordura 12 g

Hidratos de carbono 95 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Potage de carottes aux fanes

40 min

Soupe de courgettes au basilic

30 min

Soupe de courgette et menthe

35 min

Soupe de patates douces, lait de coco et sauge

45 min

Crème de courgette au bleu

25 min

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40 min

Soupe de tomate aux vermicelles

30 min

Velouté aux cosses de petits pois

35 min

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1 godz.

Crème d'épinards

35 min

Soupe de petits pois à la menthe

25 min

Soupe de petits pois-carottes

25 min

Mostrar tudo