Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse

Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse

4.5 12 avaliações

Preparo 40min

Total 2h 45min

6 Portionen

Ingredientes

Kräutermischung

Salz
2 TL
2 TL Meersalz, grob
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Paprikapulver, rosenscharf
1 TL
Knoblauch, gemahlen
1 EL
Zwiebelpulver
1 EL
Oregano, getrocknet
1 EL
Basilikum, getrocknet
1 EL
Chiliflocken, getrocknet
1 TL

Schweinsrollbraten (Porchetta)

Schweinskarree, ohne Knochen mit Schwarte wie einen Rollbraten aufgeschnitten
1800 - 2000 g

Erdäpfel und Karotten

Wasser
500 g
heurige Erdäpfel ganz
600 g
Karotten in Stücken (5-7 cm)
500 g
Crème fraîche
130 g
Frischkäse
200 g
Milch
80 g
Chilipaste nach Geschmack
15 - 30 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1992 mg

Proteína 74 g

Energia 2977 kJ / 710 kcal

Gordura 33 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 26 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Garantiert gelungen! 70 Receitas
Áustria

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3 Std.

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

50 Min

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

50 Min

Tostadas mit Huhn und Rajas

45 Min

Fisolengulasch

1 Std. 10 Min

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1 Std.

Kalbszunge mit Erdäpfel-Gemüse-Püree

3 Std.

Hühnerfrikassee mit Spargel

1 Std.

Pancit Bihon (Glasnudeln mit Gemüse und Huhn)

30 Min

Zitronen-Hähnchen mit Gemüsecouscous und Zaziki

40 Min

Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst

1 Std. 10 Min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1 Std. 30 Min

Mostrar tudo