Pizza chiena

Pizza chiena

4.6 12 avaliações

Preparo 30min

Total 5h

10 fette

Ingredientes

Impasto

1500 g acqua
10 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g di farina manitoba
250 g di farina tipo 0
80 g di strutto (vedere consigli)
1 cucchiaino colmo di sale
30 g di succo di limone

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
6 uova
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
150 g di Provolone a cubetti
150 g di salame napoletano a cubetti
150 g di formaggio primo sale a cubetti
150 g di coppa di maiale (capocollo), a cubetti

Terminare la preparazione

latte q.b.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 fetta

Sódio 1116.4 mg

Proteína 34 g

Energia 2869 kJ / 686 kcal

Gordura 39.8 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 51 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby Sensor 373 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Focaccia genovese (TM6)

5 Std.

Pane senza glutine

2 Std. 45 Min

Torta di spinaci greca

1 Std. 20 Min

Strudel di verdure

2 Std.

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

3 Std. 10 Min

Focaccia ad alta idratazione TM6

5 Std.

Pizza con crema di zucca, scamorza affumicata e pancetta

3 Std. 50 Min

Tortano speck e fontina

2 Std.

Preparato per pane integrale

10 Min

Impasto per pizza di segale

2 Std. 10 Min

Focaccia con le cipolle TM6

3 Std. 30 Min

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

3 Std. 45 Min

Mostrar tudo