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Cold Soba Noodles with Edamame and Dipping Sauce

Cold Soba Noodles with Edamame and Dipping Sauce
4.5 4 avaliações
Preparo 10min
Total 40min
4 portions
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Ingredientes

  • chicken stock paste, homemade (see tip)
    ½ heaped tsp
    ½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • water
    1040 g
  • light soy sauce
    60 g
  • mirin (see tip)
    30 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • frozen edamame beans shelled
    250 g
  • dried soba noodles
    250 g
  • toasted sesame seeds
    2 Tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1451.7 mg
Proteína 16 g
Energia 1401.9 kJ / 335.1 kcal
Gordura 6 g
Fibra 5.3 g
Gordura saturada 0.3 g
Hidratos de carbono 53.7 g

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