Crespelle alla valdostana (senza glutine)

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

4.5 16 avaliação

Preparo 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Crêpes

200 g di riso originario
80 g di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
4 uova
400 g di latte
1 pizzico di sale
10 - 15 g di burro

Besciamella

500 g di latte intero
30 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere (opcional)
40 g di burro

Terminare la preparazione

250 g di Fontina a pezzi
350 g di prosciutto cotto a fette
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 998.5 mg

Proteína 31.5 g

Energia 2653.2 kJ / 634.2 kcal

Gordura 34.5 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 17.6 g

Hidratos de carbono 52.7 g

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