Arancini di riso vegetariani

Arancini di riso vegetariani

4.8 27 avaliações

Preparo 1h 15min

Total 2h 5min

10 pezzi

Ingredientes

Ragù vegetariano

150 g di cipolla a pezzi
100 g di olive verdi e nere, denocciolate
10 g di capperi sotto sale lavati ed asciugati
1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
250 g di passata di pomodoro

Arancini

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
olio per frittura
4 uova sbattute
pangrattato

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 8 g

Energia 1933 kJ / 462 kcal

Gordura 32 g

Fibra 1.4 g

Hidratos de carbono 38 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Risotti 57 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Grano saraceno con pomodorini e basilico

30min

Insalata di cous cous con verdure estive e pollo

1h 45min

Insalata di riso con gamberi, zucchine e avocado

50h

Ficelles picardes

1h 25min

Quiche salmone e rucola

1h 40min

Verdure al curry

1h

Zuppa di riso selvaggio e funghi con pane tostato

45min

Asparagi a vapore in salsa verde

40min

Baccalà alla veneziana con polenta

1h 45min

Polpette di ricotta

50min

Burger di tacchino e insalata di patate

55min

Omelettes alle verdure

30min

Mostrar tudo