Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles
4.5 2 avaliação
Preparo 35min
Total 1h 15min
4 porties
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Varkensvlees Wellington
  • varkenshaas (ongeveer 500 g)
    1
  • zout
    1 tl
  • gemalen peper
    4 snuifjes
  • ui gehalveerd
    80 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
    20 g
  • bevroren doperwten ontdooid
    200 g
  • verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
    1 bos
  • water
    20 g
  • bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
    1
  • broodkruim
    2 el
  • spek, gezouten, gesneden
    12 sneetjes
  • ei opgeklopt
    1
Champagne saus
  • room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
    150 g
  • ui gehalveerd
    80 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    10 g
  • Champagne
    150 g
    150 g mousserende witte wijn, type prosecco
  • water
    150 g
  • maïszetmeel
    1 el
  • vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
    1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 43 g
Energia 3769 kJ / 905 kcal
Gordura 60 g
Hidratos de carbono 42 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

140 jaar Vorwerk 16 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo
Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9(29)

13 Std.

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

5.0(1)

2 Std. 10 Min

Slowcooken kalfsstoofpot

Slowcooken kalfsstoofpot

4.3(3)

2 Std. 10 Min

Gehaktballen in tomatensaus

Gehaktballen in tomatensaus

4.3(23)

3 Std. 40 Min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

Keine Bewertungen

Karamel varkensvlees

Karamel varkensvlees

4.6(7)

45 Min

Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5(70)

45 Min

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

4.3(7)

1 Std. 10 Min

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

4.0(1)

25 Min

Kip garam masala

Kip garam masala

4.1(67)

50 Min

Tajine van lam met abrikozen en honing

Tajine van lam met abrikozen en honing

5.0(3)

1 Std. 30 Min

Vleesgehaktbrood met champignons

Vleesgehaktbrood met champignons

4.7(11)

1 Std. 5 Min

 Mostrar tudo