Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl

Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl

4.6 133 avaliações

Preparo 30min

Total 45min

6 Portionen

Ingredientes

Kräuteröl und Dressing

Bohnenkraut abgezupft
3 TL
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
Petersilie mit Stielen, grob gehackt
5 g
Schnittlauch in Röllchen
5 g
Minze abgezupft
2 Stängel
Öl
70 g
Erdnussöl
100 g
Senf
20 g
Aprikosenkonfitüre
20 g
Balsamico, hell
30 g
Schalotten
30 g
Knoblauchzehe
½
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 g
frische Chilischote (opcional) halbiert, entkernt
½

Fertigstellung

Wasser
500 g
Salz
2 TL
Zitronensaft
1 TL
Bohnenkraut zerzupft
2 TL
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
grüne Bohnen, frisch halbiert
300 g
300 g grüne Bohnen, TK, halbiert
Pfeffer
½ TL
Plattpfirsiche in dünnen Spalten
300 g
300 g Pfirsiche, in dünnen Spalten
Römersalatherzen in Streifen
120 g
Pinienkerne, geröstet
30 g
Dattel-Tomaten halbiert
100 g
Burrata (à 100 g, abgetropft)
600 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1613 mg

Proteína 30 g

Energia 2950 kJ / 705 kcal

Gordura 59 g

Fibra 3.4 g

Gordura saturada 21 g

Hidratos de carbono 17 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Der Sommer schmeckt 24 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Radicchio-Fenchel-Salat mit Avocado

20 min

Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat

35 min

Süßkartoffel-Feldsalat mit Sesam-Ziegen-Camembert

40 min

Hähnchen-Spinat-Salat mit Bulgur

45 min

Lachs-Dill-Muffins

45 min

Rotkohlsalat mit Feigen und Gorgonzola

10 min

Curry-Melonen-Nudelsalat

45 min

Ricotta-Terrine mit Basilikum

5 h

Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

1 h

Champignon-Terrine

3 h 50 min

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35 min

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40 min

Mostrar tudo