Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl

Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl

4.6 162 avaliações

Preparo 30min

Total 45min

6 Portionen

Ingredientes

Kräuteröl und Dressing

Bohnenkraut abgezupft
3 TL
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
Petersilie mit Stielen, grob gehackt
5 g
Schnittlauch in Röllchen
5 g
Minze abgezupft
2 Stängel
Öl
70 g
Erdnussöl
100 g
Senf
20 g
Aprikosenkonfitüre
20 g
Balsamico, hell
30 g
Schalotten
30 g
Knoblauchzehe
½
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 g
frische Chilischote (opcional) halbiert, entkernt
½

Fertigstellung

Wasser
500 g
Salz
2 TL
Zitronensaft
1 TL
Bohnenkraut zerzupft
2 TL
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
grüne Bohnen, frisch halbiert
300 g
300 g grüne Bohnen, TK, halbiert
Pfeffer
½ TL
Plattpfirsiche in dünnen Spalten
300 g
300 g Pfirsiche, in dünnen Spalten
Römersalatherzen in Streifen
120 g
Pinienkerne, geröstet
30 g
Dattel-Tomaten halbiert
100 g
Burrata (à 100 g, abgetropft)
600 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1613 mg

Proteína 30 g

Energia 2950 kJ / 705 kcal

Gordura 59 g

Fibra 3.4 g

Gordura saturada 21 g

Hidratos de carbono 17 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Der Sommer schmeckt 29 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50min

Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

1h

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1h

Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta

1h

Feldsalat mit Joghurt-Blutorangen-Dressing

10min

Vitello Tonnato

24h

Brokkoli-Wurst-Salat

10min

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

40min

Schichtsalat mit Gyroshähnchen

1h

Apfel-Möhren-Slaw

10min

Zucchini-Omelette

50min

Thunfisch-Nudel-Salat mit geröstetem Kürbis

45min

Mostrar tudo