Risotto Tomat dengan Ayam Lemon Ricotta
TM6 TM5

Risotto Tomat dengan Ayam Lemon Ricotta

5.0 (1 avaliação )

Ingredientes

Ayam Isi Ricotta

  • 40 g keju Parmesan, potong-potong (2 cm)
  • 15 g daun-datar peterseli
  • 15 g daun mint, segar
  • 1 sdm kulit lemon, parut
  • 200 g keju ricota, dingin
  • 1 sdt garam laut
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • 6 fillet dada ayam, tanpa kulit, tanpa tulang, dibelah dua secara horizontal

Risotto Tomat

  • 1 bawang merah, dipotong bagi dua
  • 1 siung bawang putih
  • 15 g daun-datar peterseli, dipotong-potong
  • 40 g minyak zaitun
  • 300 g beras risotto
  • 200 g tomat matang, dibagi empat
  • 60 g white wine
  • 20 g pure tomat
  • 500 g air
  • 1 dadu kaldu sayur (untuk 0.5 l), hancur
    ou 1 sdt pasta kaldu sayur
  • ½ sdt garam laut
  • ¼ sdt lada hitam bubuk
  • 30 g mentega tawar, potong dadu

Nutrição
por 1 porsi
Energia
2392 kJ / 569 kcal
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
43 g
Gordura
20 g
Fibra
1.5 g

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