![Polpette di ricotta al sugo Polpette di ricotta al sugo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/355f6af549cde2586df7243c94c32644/Derivates/3b2b177deaeed1e8ad51c935c848e969e44ec4d5.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Polpette
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 140 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
- 6 - 8 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 350 g di ricotta romana, scolata dal siero (vedere consigli)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Sugo
- 30 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
500
g di pomodori San Marzano a pezzi (2 cm)
ou 500 g di passata di pomodoro - 70 di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 3 foglie di basilico fresco, lavate
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1855.8 kJ / 443.5 kcal
- Proteína
- 21.4 g
- Hidratos de carbono
- 28.4 g
- Gordura
- 18 g
- Gordura saturada
- 12.5 g
- Fibra
- 1.4 g
- Sódio
- 782.8 mg
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