Ayam Panggang Jeruk dengan Nasi Kismis Basmati

Ayam Panggang Jeruk Berbumbu

• 6 - 8 paha ayam, dengan kulit dan tulang
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm biji ketumbar
• ½ sdm biji jinten putih
• 1 sdm oregano kering
• 1 sdt garam laut
• 30 g perasan sari jeruk segar
• 1 jeruk, diiris (5 mm)
• 70 g zaitun hijau, tanpa biji (pitted)

Nasi Basmati dengan Kismis

• 1 sdm kacang almond iris
• 100 g bawang bombai, dibagi empat
• 150 g wortel, dipotong-potong
• 20 g minyak zaitun
• 1000 g air
• 1 sdt garam laut
• 300 g beras basmati
• 50 g kismis, semua jenis