Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

4.5 6 avaliações

Preparo 10min

Total 40min

6 porzioni

Ingredientes

15 g di Parmigiano Reggiano
250 g di ricotta di pecora
1 uovo
15 g di pangrattato
1 pizzico di sale
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 scalogno a metà
30 g di prosciutto cotto a listarelle
2 cucchiaini di semi di sesamo

Crema al caprino e verza

100 g di caprino morbido
50 g di panna (30-40% di grassi)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
10 g olio extravergine di oliva
60 g di verza a listarelle
1 cucchiaio di aceto di lamponi

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 670.1 mg

Proteína 11.9 g

Energia 953.2 kJ / 227.8 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 4.7 g

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