Menú: Arroz con verduras. Pescado con brócoli y patatas con salsa de alcachofas.

Arroz con verduras y pescado con patatas y brócoli

• 2 dientes de ajo
• 100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
• 50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
• 50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
• 30 g de aceite de oliva
• 900 g de lomos de pescado blanco (6 lomos)
• 8 pellizcos de sal
• 6 pellizcos de pimienta negra molida
• 300 g de verduras variadas congeladas
• 1 pastilla de caldo de verduras, desmenuzada
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 500 g de agua
• 250 - 300 g de patata en rodajas de 4 mm
• 250 - 300 g de ramilletes de brócoli
• 300 g de arroz de grano redondo

Salsa de alcachofas

• 200 g de corazones de alcachofa en conserva
• 75 g de mayonesa
• 20 g de vino blanco
• 30 g de aceite de oliva
• 1 pellizco de sal
• 2 - 3 pellizcos de pimienta molida