Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 avaliação

Preparo 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 1171.7 mg

Proteína 16.5 g

Energia 2757.2 kJ / 659 kcal

Gordura 11.8 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 1.1 g

Hidratos de carbono 125.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PIZZA! 10 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Syrop korzenno-herbaciany do kawy (Chai syrup)

Syrop korzenno-herbaciany do kawy (Chai syrup)

45min

Koktajl owocowy

Koktajl owocowy

5min

Posypka do bajgli "Everything Bagel Seasoning"

Posypka do bajgli "Everything Bagel Seasoning"

5min

Kleik ryżowy

Kleik ryżowy

2h

Lekkostrawny koncentrat bulionu warzywnego

Lekkostrawny koncentrat bulionu warzywnego

30min

Truskawkowy sos winegret

Truskawkowy sos winegret

5min

Gotowanie pyz z mięsem

Gotowanie pyz z mięsem

20min

Gotowanie ziemniaków w wodzie

Gotowanie ziemniaków w wodzie

55min

Krem czekoladowy z serka wiejskiego

Krem czekoladowy z serka wiejskiego

5min

Gotowanie makaronu (TM7)

Gotowanie makaronu (TM7)

20min

Krem pistacjowy

Krem pistacjowy

40min

Bezglutenowe tortille z soczewicy

Bezglutenowe tortille z soczewicy

3h 40min

Mostrar tudo