Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 40 avaliações

Preparo 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 1171.7 mg

Proteína 16.5 g

Energia 2757.2 kJ / 659 kcal

Gordura 11.8 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 1.1 g

Hidratos de carbono 125.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PIZZA! 10 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Kremowy sos grzybowy na winie

30min

Bezglutenowy chleb z garnka

3h

Kawa cynamonowo-waniliowa

50min

Syrop korzenno-herbaciany do kawy (Chai syrup)

45min

Hummus z zielonego groszku

40min

Sos béarnaise

20min

Koncentrat kawowy (Cold Brew)

12h

Sos BBQ

30min

Wyparzanie słoików

30min

Ogórki w plastrach w musztardzie

35min

Ogórki małosolne w plastrach na sucho

30min

Pasta à la ajvar z cukinii i papryki

1h 20min

Mostrar tudo