Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 110 g d'eau; ½ c. à café de sucre en poudre; 10 g de levure boulangère fraîche; 200 g de farine de blé; 15 g d'huile d'olive extra vierge; ½ c. à café de sel; 100 g de mozzarella; 130 g de tomates concassées en conserve; 1 - 2 pincées de sel; ½ c. à soupe d'huile d'olive extra vierge; 5 - 6 feuilles de basilic frais; quelques feuilles de basilic frais

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Preparo 25min

Total 2h 10min

2 portions

Ingredientes

La pâte à pizza

110 g d'eau à température ambiante
½ c. à café de sucre en poudre

½ c. à café de poudre de malt
10 g de levure boulangère fraîche émiettée

1 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)
200 g de farine de blé
15 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
½ c. à café de sel