Pizza de jamón y champiñones

Name: Pizza de jamón y champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 unidades
Ingredients: 295 g de agua; 1 ½ cucharaditas de azúcar; 25 g de levadura prensada fresca; 530 g de harina de fuerza; 25 g de aceite de oliva; 1 ½ cucharaditas de sal; aceite de oliva; 470 g de tomate troceado en conserva; 30 g de aceite de oliva; 2 cucharadita de sal; 1 - 2 dientes de ajo; 270 g de champiñones frescos laminados; 1 ½ ramitas de tomillo fresco; 1 pellizco de pimienta molida; 270 g de mozzarella fresca; 130 g jamón cocido

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Preparo 15min

Total 1h 45min

4 unidades

Ingredientes

Masa

295 g de agua
1 ½ cucharaditas de azúcar
25 g de levadura prensada fresca

2 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
530 g de harina de fuerza
25 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal
aceite de oliva