Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

4.8 19 avaliações

Preparo 243h

Total 24h

6 porzioni

Ingredientes

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
200 g di farina integrale di tipo manitoba
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
100 g di farina integrale di tipo manitoba

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 di acqua
5 g di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1118.4 mg

Proteína 10 g

Energia 1535.3 kJ / 367 kcal

Gordura 10.1 g

Fibra 8.4 g

Gordura saturada 1.5 g

Hidratos de carbono 63.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023 35 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Focaccine all'origano

1 Std. 30 Min

Panzerotti alla romana

55 Min

Strudel di verdure

2 Std.

Focaccia caprese

3 Std. 30 Min

Balep korkun

1 Std. 30 Min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Filoncini di semola

4 Std.

Brioche con tacchino arrosto e pomodoro fresco

5 Std. 30 Min

Crostata salata ai peperoni con mozzarella e basilico

1 Std. 30 Min

Torta salata finocchi, pancetta e formaggella

1 Std. 30 Min

Rustici alla carbonara

1 Std. 30 Min

Panzerotti gustosi ai peperoni

1 Std. 50 Min

Mostrar tudo