Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 27 avaliações

Preparo 20min

Total 30h

20 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 235 mg

Proteína 3.2 g

Energia 442.7 kJ / 105.8 kcal

Gordura 0.5 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 22.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chleb wenecki na zakwasie

17 Std. 10 Min

Precle

1 Std.

Chlebki śródziemnomorskie

1 Std. 5 Min

Chleb pszenny na zakwasie

15 Std.

Bułeczki jogurtowe

1 Std.

Podłużne bułki pszenne

3 Std. 30 Min

Bułeczki na parze z chorizo

2 Std.

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 Std. 50 Min

Bułki-trojaczki z ziarnami

2 Std. 40 Min

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12 Std. 30 Min

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

2 Std.

Świderki z makiem

2 Std. 10 Min

Mostrar tudo