Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)
- 170 g wody
- 170 g mąki żytniej razowej
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
- 400 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 170 g mąki żytniej, typu 720-1150
- masło, do natłuszczenia
Ciasto właściwe (dzień 2. południe)
- 230 g wody
- 330 g mąki żytniej, typu 720-1150
- 2 łyżeczki soli
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku (opcional)
ou 10 g miodu (opcional) - 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nutrição
- por 1 kromkę
- Energia
- 306.9 kJ / 73.3 kcal
- Proteína
- 2.3 g
- Hidratos de carbono
- 15.8 g
- Gordura
- 0.3 g
- Gordura saturada
- 0 g
- Fibra
- 2.5 g
- Sódio
- 167.8 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoHalloweenowe mleczne bułki
5h
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40 min
Plecione bułki z makiem
14 godz. 30 min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2 Std. 45 Min
Bezglutenowy chleb z garnka
3h
Bułki orkiszowe z posypką
14 godz. 30 min
Chleb litewski na miodzie
30hod.
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2h 20min
Bułeczki jogurtowe
1h
Dyniowy chleb na zakwasie
18 godz. 20 min
Domowy napój sojowy i bułeczki na parze
5h 30min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1h 40 min