Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 280 g wody
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
- 220 g mąki żytniej, typu 720-1150
Namoczona bułka tarta (dzień 1.)
- 50 g bułki tartej
- 100 g wody
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 150 g mąki żytniej, typu 720-1150
- 100 g wody
- 2 ½ łyżeczki soli
- 2 - 3 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
- 10 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych (opcional)
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nutrição
- por 1 kromkę
- Energia
- 376.4 kJ / 90 kcal
- Proteína
- 2.8 g
- Hidratos de carbono
- 18 g
- Gordura
- 0.9 g
- Gordura saturada
- 0.1 g
- Fibra
- 2 g
- Sódio
- 239.4 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoHalloweenowe mleczne bułki
5 Std.
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Plecione bułki z makiem
14 godz. 30 min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2h 45min
Bezglutenowy chleb z garnka
3 Std.
Bułki orkiszowe z posypką
14 godz. 30 min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2h 20min
Bułeczki jogurtowe
1 Std.
Dyniowy chleb na zakwasie
18h 20min
Domowy napój sojowy i bułeczki na parze
5h 30min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1h 40min