Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto zaparzane (dzień 1.)
- 150 g wody
- 50 g mąki orkiszowej, razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 260 g wody
- 10 g miodu
- 400 g mąki orkiszowej, białej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
3 - 4
łyżeczki łuski babki płesznik (psyllium) (5 g, patrz wskazówka)
ou 3 - 4 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych (5 g, patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- olej, do natłuszczenia
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej (opcional)
- 1 łyżka kminku (opcional)
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 645.9 kJ / 154.4 kcal
- Proteína
- 6.4 g
- Hidratos de carbono
- 32.5 g
- Gordura
- 1.1 g
- Gordura saturada
- 0.2 g
- Fibra
- 6 g
- Sódio
- 393.1 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoHalloweenowe mleczne bułki
5 Std.
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40 min
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2h 45min
Bezglutenowy chleb z garnka
3h
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2h 20min
Bułeczki jogurtowe
1sa
Dyniowy chleb na zakwasie
18 godz. 20 min
Domowy napój sojowy i bułeczki na parze
5h 30 phút
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1h 40 min