Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

4.7 35 avaliações

Preparo 25min

Total 17h

2 sztuki

Ingredientes

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
2 łyżeczki soli
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży
olej do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 2345.6 mg

Proteína 32.1 g

Energia 3954.6 kJ / 945.2 kcal

Gordura 4.7 g

Fibra 7 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 189.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2h

Chlebki do żurku

2h 40min

Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)

3h 50min

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2h 10min

Chrupkie pieczywo orzechowe

1h 50min

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2h

Szwajcarski chleb rustykalny

25h 20min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Bezglutenowe brazylijskie bułeczki serowe

1h 30min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10min

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Dyniowe chlebki maślane

1h 5min

Mostrar tudo