Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

4.8 37 avaliações

Preparo 25min

Total 17h

2 sztuki

Ingredientes

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
2 łyżeczki soli
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży
olej do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 2345.6 mg

Proteína 32.1 g

Energia 3954.6 kJ / 945.2 kcal

Gordura 4.7 g

Fibra 7 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 189.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bułki z mlekiem skondensowanym

1h 15min

Dyniowe cynamonki

3h 40min

Chleb litewski na miodzie

30h

Francuska bagietka

3h 50min

Chlebki śródziemnomorskie

1h 5min

Dyniowy chlebek do odrywania (bez laktozy)

2h 30min

Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem

2h

Zielony chleb ze szpinakiem

2h 45min

Bułki do hamburgerów

3h

Brioszka z czekoladą

2h 10min

Chleb pszenno-gryczany z garnka

2h 30min

Chrupiące paluchy z ziarnami

4h 45min

Mostrar tudo