Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.3 8 avaliações

Preparo 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de scampis crus, décortiqués
150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
1 échalote coupée en deux
320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
50 g vin blanc
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1603.2 mg

Proteína 35.8 g

Energia 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Gordura 39.1 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 12.8 g

Hidratos de carbono 77 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs fusion 13 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 min

Soupe de fruits de mer

Brak ocen

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 min

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 min

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25 min

Lasagnes de courgette et poisson

1 godz.

Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

Brak ocen

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

30 min

Saumon en croûte et son risotto au citron

45 min

Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

30 min

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

Brak ocen

Mostrar tudo