Tronco de chocolate

Tronco de chocolate

4.3 3 avaliações

Preparo 45min

Total 2h

12 raciones

Ingredientes

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Bizcocho plancha de chocolate

4 huevos
100 g de azúcar ( y algo más para espolvorear)
80 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
30 g de cacao puro en polvo

Nata montada

80 - 100 g de cacahuetes tostados salados
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
50 g de queso mascarpone

Montaje

100 g de azúcar
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de agua
80 g de nata

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 118.7 mg

Proteína 6.9 g

Energia 2023 kJ / 483 kcal

Gordura 29.7 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 15.9 g

Hidratos de carbono 51.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Celebra y disfruta 60 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Piononos (Andalucía)

13h 20min

Red velvet cupcakes

1h

Tarta de calabaza sin gluten

2h 30min

Cake integral de espelta con naranja, chocolate y nueces

1h 20min

Chiffon de chocolate y buttercream

2h 30min

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

3h 30min

Muffins de chocolate

40min

Charlota de albaricoques con crema de limón

13h

Baklava cheesecake

10h 30min

Pan dulce de dátiles y cacahuetes

1h 50min

Alfajores de gofio (Canarias)

1h 30min

Bizcochón de plátano y gofio

1h 25min

Mostrar tudo