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Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
4.5 54 avaliações
Preparo 10min
Total 45min
6 porzioni
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Ingredientes

Crema di sedano rapa
  • 300 g di sedano rapa pelato e a fette sottili (0.5 cm)
  • 250 g di latte
  • 60 g di burro a pezzi
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Uova alla coque
  • 6 uova fredde da frigorifero
  • 1000 g di acqua
  • 3 fette di pancetta affumicata

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 569.2 mg
Proteína 15.9 g
Energia 1079.5 kJ / 258 kcal
Gordura 19.9 g
Fibra 0.1 g
Gordura saturada 9.4 g
Hidratos de carbono 4.1 g

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Itália

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