Insalata di cereali misti e verdure

Insalata di cereali misti e verdure

4.4 59 avaliação

Preparo 15min

Total 1h 15min

4 porzioni

Ingredientes

Cereali misti

200 g di cereali misti (cottura 10 minuti)
400 g di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Verdure

100 g di porro a rondelle sottili
30 g di olio extravergine di oliva
2 carote pelate e a tocchetti (1 cm)
200 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
150 g di zucchine a tocchetti (1-2 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
100 g di peperone giallo a tocchetti (1-2 cm)
100 g di peperone rosso a tocchetti (1-2 cm)
150 g di lenticchie cotte
5 - 6 steli di erba cipollina fresca

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 697.1 mg

Proteína 336.8 g

Energia 1409 kJ / 336.8 kcal

Gordura 10.9 g

Fibra 7 g

Gordura saturada 1.5 g

Hidratos de carbono 336.8 g

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