Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

3.3 3 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 832.8 mg

Proteína 16.1 g

Energia 2209 kJ / 528 kcal

Gordura 26.3 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 64.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Buono, senza 80 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti

1 godz. 35 min

Cous cous vegetariano di Marrakech

50 min

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

20 min

Quiche di zucca ed erbette

1 godz. 30 min

Torta salata alle patate dolci e formaggio erborinato

1 godz. 10 min

Burger di quinoa e ketchup giallo

2 godz.

Crêpes ai funghi

1 godz. 50 min

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1 godz. 30 min

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1 godz.

Insalata greca tiepida in vasocottura

1 godz.

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1 godz. 10 min

Sformatini ai carciofi

1 godz.

Mostrar tudo