Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

4.2 6 avaliações

Preparo 25min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Salsa di pomodoro

2 spicchi di aglio
150 g di cipolle a pezzi
10 g di olio extravergine di oliva
1000 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
150 g di cavolo nero
400 g di funghi freschi puliti
20 g di foglie di basilico fresche a pezzi

Pesto rucola e noci

150 g di olio extravergine di oliva
150 g di rucola
55 g di gherigli di noci
1 spicchio di aglio
15 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso secco

Besciamella vegana

500 g di bevanda a base di soia non dolcificata
50 g di burro vegetale, senza lattosio
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di senape di Digione
50 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

9 fogli di pasta secca tipo lasagne vegana

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 720 mg

Proteína 12.2 g

Energia 2022.4 kJ / 483.4 kcal

Gordura 30.1 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 4.6 g

Hidratos de carbono 45.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Buono, senza 80 Receitas
Itália

Veganuary 93 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Polpette di peperoni

1h

Cous cous vegetariano di Marrakech

50min

Pão de queijo

1h

Zuppa speziata di lenticchie e latte di cocco

30min

Crêpes alla soia (vegan)

35min

Insalata arcobaleno

25min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1h 40min

Cipolle ripiene di verdure

1h 20min

Melanzane alla siciliana

1h 15min

Torta salata ai porri e cumino nero

1h 20min

Minestra di cereali e verdure invernali

50min

Torta salata ai funghi

1h 30min

Mostrar tudo