Dispositivos e acessórios
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Scandinavische hamburger
Ingredientes
Het Viking hamburger broodje
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zwart sesamzaad100 g
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bloem en iets meer om te bewerken220 g
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water100 g
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verse gist10 g
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melk50 g
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suiker15 g
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ei1
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diepgevroren inktvisinkt1 tl
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boter40 g
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zout1 snuifje
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70 g sesamzaadhavervlokken70 g
Afwerking
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room, 35% vet100 g
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roomkaas type Philadelphia100 g
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citroensap30 g
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verse bieslook fijngehakt2 el
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zout naar eigen smaak2 snuifjes
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Szechuan peperkorrels naar eigen smaak2 snuifjes
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verse dille alleen de blaadjes3 takjes
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verse bladpeterselie alleen de blaadjes3 takjes
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verse basilicum alleen de blaadjes1 takje
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verse koriander alleen de blaadjes1 takje
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rucola10 g
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olijfolie15 g
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gerookte zalm doormidden gesneden4 sneetjes
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gerookte schelvis doormidden gesneden4 sneetjes
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gerookte tonijn doormidden gesneden4 sneetjes
Dificuldade
médio
Nutrição por 8 stuks
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