Tortitas de coliflor con pollo en salsa roja

Tortitas de coliflor con pollo en salsa roja

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Preparo 25min

Total 1h

15 porciones

Ingredientes

Tortitas

1200 g de agua
350 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
500 g de coliflor en trozos
100 g de cebolla blanca en trozos
3 huevos
120 g de harina de trigo
1 ½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
2 cditas de polvo para hornear
aceite vegetal para freír

Salsa de jitomate

500 g de jitomate en cuartos
60 g de cebolla blanca en trozos
2 dientes de ajo pelados
30 g de aceite vegetal
150 g de agua
30 g de chile chipotle adobado o al gusto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 344.5 mg

Proteína 8.4 g

Energia 454.8 kJ / 108.7 kcal

Gordura 3.8 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 10.6 g

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