Scallops dengan Parsnip Pure dan Remah Pancetta
TM6 TM5 TM31

Scallops dengan Parsnip Pure dan Remah Pancetta

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Ingredientes

  • 30 g roti, yang sudah lama, potong kecil-kecil
  • 4 tangkai thyme segar, daun saja
  • 150 g parsnip, kupas, potong kecil-kecil (3 cm)
  • 150 g air
  • ½ sdt garam laut, tambahkan untuk membumbui
  • ¼ sdt lada hitam bubuk, tambahkan untuk membumbui
  • 50 g daging pancetta, potong dadu kecil
  • 20 g mentega tawar, suhu ruang
  • 8 kerang scallop, segar, dibersihkan
  • 2 sdm minyak sayur
  • perasan sari lemon segar, untuk penyajian
  • daun thyme segar, cincang, untuk hiasan

Nutrição
por 1 porsi
Energia
978.9 kJ / 234 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
12.5 g
Gordura
16.7 g
Gordura saturada
4.9 g
Fibra
2.3 g
Sódio
558 mg

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