Kasseler-Kartoffel-Gratin

Kasseler-Kartoffel-Gratin

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Preparo 30min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingredientes

Emmentaler in Stücken
200 g
Wasser
900 g
Kartoffeln festkochend, klein, ungeschält
1000 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Kasseler
500 g
Frühlingszwiebeln
3
Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
50 g
Mehl
40 g
Sahne
200 g
Muskat
2 Prisen
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 436 mg

Proteína 46 g

Energia 3961 kJ / 947 kcal

Gordura 59 g

Fibra 6.7 g

Gordura saturada 32 g

Hidratos de carbono 60 g

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