Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Thermomix®
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
Preparo 15min
Total 1h 10min
4 porzioni
Ingredientes
-
12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1500 g di acqua + q.b.
-
30 g di succo di limone
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
-
½ cucchiaio burro, salato o non salato
-
50 g di vino bianco
-
2 cucchiaini colmi di burro
-
3 spicchi di aglio a metà
-
2 cucchiai di succo di limone
-
2 pezzetti di scorza di limone tritata
-
1 cucchiaino di miele
-
3 rametti di timo fresco per guarnire
-
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Sódio
362.3 mg
Proteína
9.4 g
Energia
891.8 kJ /
213.2 kcal
Gordura
16.1 g
Fibra
0.2 g
Gordura saturada
5.8 g
Hidratos de carbono
6.2 g
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Cottura sottovuoto
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