Caldo de aproveitamento de legumes

Name: Caldo de aproveitamento de legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3 frascos de
Ingredients: 400 g mistura de legumes; 1 cebola; 50 g cogumelos frescos; 2 dentes de alho; 2 folhas de louro; 4 grãos de pimenta-da-Jamaica; 10 grãos de pimenta preta; 2 pés de tomilho; 2 pés de alecrim; 1500 g água; 2 c. chá de sal

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Preparo 10min

Total 55min

3 frascos de

Ingredientes

mistura de legumes ou sobras de legumes (cascas de cenoura, aipo, etc.), cortados em pedaços
400 g
cebola c/ casca, cortada em metades
1
cogumelos frescos (ver dica)
50 g
alho c/ casca
2 dentes de
folhas de louro
2
pimenta-da-Jamaica
4 grãos de
pimenta preta
10 grãos de
tomilho
2 pés de
alecrim
2 pés de
água
1500 g
sal
2 c. chá de