Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 41 avaliações

Preparo 45min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1492.4 mg

Proteína 26.5 g

Energia 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Gordura 21.7 g

Fibra 3.6 g

Gordura saturada 3.3 g

Hidratos de carbono 53 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Flavours of Korea 15 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lamb and barley soup

50min

Creamy tomato and basil soup

30min

Sweetcorn and potato chowder

40min

Pea and ham soup

2h 20min

Fish soup

40min

Tuscan bean soup

40min

Hearty seven vegetable soup

30min

Indian spiced sweet potato soup

25min

Spiced meatball soup (Bakso)

2h 25min

Zucchini, Brie and basil soup

35min

Broccoli soup with sage oil

30min

Hearty seafood chowder

45min

Mostrar tudo