Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 41 avaliações

Preparo 45min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1492.4 mg

Proteína 26.5 g

Energia 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Gordura 21.7 g

Fibra 3.6 g

Gordura saturada 3.3 g

Hidratos de carbono 53 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Flavours of Korea 15 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50min

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40min

Wonton soup (pork)

45min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1h 40min

Smoky Mexican bean soup

35min

Cauliflower soup with bacon dust

35min

Tomato soup with ham and cheese wands

1h 20min

Traditional minestrone

45min

Homemade miso soup

55min

Bulghur and lentil soup

1h

Indian spiced sweet potato soup

25min

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35min

Mostrar tudo