Chutney mangga

Chutney mangga

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Preparo 15min

Total 1h 20min

2 jar

Ingredientes

biji lada Sichuan
1 sdm
2 sdt biji lada hitam, + 1 sdt parutan kulit (zest) lemon
siung bawang putih
2
jahe segar iris tipis-tipis
10 g
bawang bombai potong bagi dua
80 g
air
20 g
gula tebu mentah
250 g
mangga buah daging saja, potong kecil-kecil
700 g
cuka
120 g
garam
1 sdt
bubuk kunyit
½ sdt
kismis
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 2 jar

Sódio 2424.7 mg

Proteína 10.8 g

Energia 7329.2 kJ / 1751.7 kcal

Gordura 3.7 g

Fibra 17.6 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 443.3 g

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